82岁老人查出食管癌通常可以通过手术治疗、化学治疗、放射治疗等方式进行处理。
1、手术治疗
如果老人的自身体质比较好，而且正处于疾病的早期，需要及时去医院通过手术切除病灶等方式进行治疗，在一定程度上可以抑制癌细胞的生长。
2、化学治疗
等到手术结束以后，患者可以在医生的指导下配合使用化学治疗的药物进行治疗，比如长春新碱注射液、紫杉醇注射液，此时可以杀死未切除的癌细胞。
3、放射治疗
若老人的自身体质比较弱，而且已经出现向远端转移和扩散的情况，一般可以通过放射疗法等方式进行处理，在一定程度上可以为患者延长生命时间。
除以上比较常见的治疗方式以外，日常生活中还需要清淡饮食，尽量吃山药、面条等容易消化的食物，不要吃坚硬、辛辣的食物，以免加重病情。