柠檬泡水饮用一般不能起到降低血脂的作用。
将柠檬浸泡在水中后，柠檬的浓度非常低。即使柠檬中含有降脂成分，也需要经过纯化和加工，而且成本太高，食物对于降低血脂并没有真正的效果。降低血脂，有必要控制每天消耗的总热量。摄入过多的卡路里会在肝脏中转化为脂质物质，导致血脂水平升高。柠檬泡水降血脂的机制只能增加胃肠道的蠕动，由于酸性物质和膳食纤维的丰富，增加胃肠道的蠕动，减少脂质物质的吸收，只能对降血脂起到辅助作用。降低血脂主要是靠控制每天消耗的热量和增加运动量，如果完成这两项，血脂无法恢复正常，则需要在医生的指导下使用降脂药物进行干预，如洛伐他汀、辛伐他汀等。
如果血脂特别高，需要在医生的指导下进行控制，并在日常生活中定期到医院进行血脂检测。在日常生活中也应该坚持做一些运动，增加运动量可以促进新陈代谢，促进血脂的控制。