糖尿病能吃咸鱼吗

2023-04-24 15:22:10

邓洪容 副主任医师

中山大学附属第三医院 - 内分泌科

通常不建议糖尿病患者食用咸鱼。

糖尿病是因为胰岛素分泌不足,导致血糖升高引起的。咸鱼是一种加入大量的盐制成的鱼类食品,易引起高血压,增加肾脏的负担,也不利于糖尿病患者相关并发症的控制。咸鱼在生产过程中会形成亚硝酸盐等致癌物质,对人体健康有害。因此,糖尿病患者不建议食用咸鱼,正常人群也不宜过多食用咸鱼。鱼类富含优质蛋白质、维生素D、维生素A、钙、磷、锌等营养。糖尿病患者可以适量食用鱼类,但建议以清淡的方式来烹饪。

糖尿病患者除了药物治疗外,还应少吃多餐,注意蛋白质的摄入,控制总热量的摄入,注意营养均衡,减少油脂和盐分。糖尿病患者应及时到医院就诊,在医生的指导下进行规范的治疗。

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