阿尔茨海默症一般指的是阿尔茨海默病。阿尔兹海默病患者的饮食一般没有特殊禁忌，但应该注意低盐低脂。
阿尔茨海默病是一种神经退行性疾病，患者的神经系统逐渐受损，导致认知能力和行为功能的丧失。患者往往伴随有高血压和高脂血症等疾病，在日常生活中应注意饮食低盐低脂，可以有效控制血压和血脂的水平，可以减少血管的负担，有助于保护心脑血管的健康。同时低盐低脂饮食可以增强免疫力，改善身体的免疫状态，有助于预防疾病的发生。
阿尔茨海默病的患者在日常生活中可多进食一些富含抗氧化剂的食物，如蔬菜、水果、坚果等，可以减少自由基的损害，保护大脑健康。同时也可进食一些富含叶酸的食物，如菠菜、芦笋、甜菜等，可以提高认知能力和记忆力。日常生活应保持充足的睡眠，可以促进大脑的恢复和修复，有助于缓解症状。
由于阿尔茨海默病会影响患者的认知能力和行为能力，建议家属适当采取安全措施，如安装门锁、防滑垫等，避免患者因外出迷路或跌倒等导致意外。