一般不存在芹菜降血脂还是降血压的说法，芹菜属于食物，食物一般不具备治疗疾病的效果。但可以起到辅助作用。如果患者血脂或血压增高，建议去医院就医，在医生的指导下口服药物进行治疗。
芹菜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素，适量食用可以补充身体所需要的营养成分，为日常活动提供能量，提高身体的抵抗能力。芹菜还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，辅助肠道内粪便的排出，改善患者便秘的症状，还可以促进钠离子的排泄，在一定程度上有助于控制血脂、血压以及胆固醇的作用。血脂高多考虑是脂肪摄入过多，或脂质蛋白合成以及代谢过程异常导致，而高血压多考虑是情绪激动、遗传、不良的饮食习惯等原因导致的。芹菜属于食物，食材并不具备治疗疾病的功效，也无法改善患者血压高、血脂高导致的症状。
高血脂患者，症状加重，可以在医生的指导下口服阿托伐他汀钙片、苯扎贝特片等药物进行治疗。高血压患者，则可以遵照医嘱口服苯磺酸氨氯地平片、盐酸维拉帕米缓释片等药物进行控制。