冠心病一般是指冠状动脉粥样硬化性心脏病。冠状动脉粥样硬化性心脏病患者一般情况下不建议吃肥肉。
对于冠状动脉粥样硬化性心脏病患者来说，饮食调理的原则是低脂、低盐、低糖，尽量减少摄入高脂、高盐、高热量的食物，如猪肉、牛肉等。这些食物中的脂肪含量较高，容易导致血液中的胆固醇和甘油三酯的水平升高，加重病情。该类患者饮食控制的重点应是减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。饱和脂肪和胆固醇是动物食品中含量较高的成分，如肥肉、蛋黄、奶油、黄油等。因此，冠状动脉粥样硬化性心脏病患者需要适当减少或者避免食用这些食物，而是选择食用低脂肪、高纤维的食物，如鱼、各种蔬果、全谷类等。
冠状动脉粥样硬化性心脏病患者应该在医生的指导下制定适合自己的饮食方案。遵循适量、均衡的原则，保证摄入足够的营养素，并尽可能减少摄入过多的饱和脂肪和胆固醇。