茼蒿属于苦味食物，吃起来苦是正常的。
苦味是茼蒿中含有的苦味成分所致，这些苦味成分具有一定的药用价值，可以清热解毒、利尿消肿、降血压等。其苦味也是其独特的风味之一，对于喜欢苦味的人来说，茼蒿是一种美味的蔬菜。如果不喜欢茼蒿的苦味，可以尝试将其与其他食材搭配烹饪，如炒蛋、炒肉片等，或者将其加入到汤中煮熟，以减轻其苦味。
需要注意的是，茼蒿虽然具有多种药用价值和营养价值，但是也有一定的禁忌人群，如脾胃虚寒、腹泻等人群不宜食用。在食用茼蒿之前，最好咨询医生或营养师的意见，以确定是否适合自己的身体状况，防止出现不良症状，危害身体健康。
建议日常生活中，多吃水果和蔬菜。新鲜的水果和蔬菜营养价值更高，口感更好，也更容易消化吸收。可以选择当季的水果和蔬菜，以获得最好的口感和营养。