一般情况下，适量喝党参黄芪水是不会上火的，但如果大量喝，可能会上火。
1、一般不会上火
黄芪和党参都属于温补类的中药，两者一起使用通常可以起到补肺气、补脾气、养血的作用，日常适量饮用党参黄芪水对身体有较好的调理作用，一般不会上火。
2、可能会上火
由于黄芪和党参都属于温性药物，如果长期大量食用，可能会导致温性、热性增加引起上火，出现尿液发黄、咽干、咽痛等症状，对身体造成一定影响。另外，如果患者存在阴虚内热的情况，饮用后可能会导致体内的热气加重，从而引起上火。
建议患者遵医嘱使用上述药物，用药过程中，如果出现不适症状要立即停止使用，并及时到正规医院的中医内科就诊，积极配合医生治疗。此外，日常还要合理调整饮食习惯，避免吃辛辣刺激的食物，避免暴饮暴食，加重病情，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、黄瓜等。