通常情况下，泡水饮用山楂茶更能发挥山楂干的药用价值。
山楂茶具有酸甜口感，可以促进唾液和胃液分泌，增加消化功能，有助于消化脂肪、蛋白质等食物，缓解消化不良、胀气等症状。此外，山楂茶还可以降低胆固醇和血脂，预防心血管疾病，提高机体免疫力。山楂干是一种传统的中药材，具有良好的药用价值。中医认为，山楂干味甘酸、性温，归脾、胃、肝经，有促进消化、行气活血、降脂降压等功效，直接食用山楂干有利于促进消化和增进食欲。山楂干含有丰富的有机酸、多糖和维生素等成分，可以刺激胃液分泌，增加消化液的酸度，有助于消化食物，预防胃肠不适，缓解胃部不适症状。另外，山楂干富含多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、钙、锌等，对身体有益。
需要注意的是，山楂干和山楂茶虽然具有多种保健功效，但是对于患有胃酸过多、胃炎、胃十二指肠溃疡等疾病的人，可能会出现腹泻、胃酸过多等不良反应。同时，山楂干和山楂茶也不宜与降压药物和心血管疾病药物等共同使用，需要在医生的指导下根据自身体质和疾病情况，选择适合自己的食用方式和剂量，避免出现不适反应。