一般情况下，不存在生脉饮和阿胶哪个补气血更好这种说法，二者都具有一定补气血的作用。
生脉饮和阿胶都是中医中常用的补气血的药物，但二者的功效和适应证有所不同。生脉饮主要用于治疗气血两虚引起的各种病症，比如头晕、心悸、气短、乏力等症状。而阿胶则主要用于治疗血虚、血瘀等病症，比如月经不调、产后虚弱、面色暗淡等症状。从补气血的角度来看，生脉饮和阿胶都具有一定的作用。生脉饮中的黄精、党参等药材能够补气血，增强机体的免疫力和抵抗力；而阿胶中的阿胶多糖、氨基酸等物质则能够促进血液循环，提高血液中的氧气含量，进而达到补血的效果。但是在使用生脉饮和阿胶时，患者应该按照医生的建议来确定合适的剂量和用药方法，不要自行增减用量或改变用药方式。
日常患者应该注意饮食调理，避免食用油腻、辛辣等刺激性食物，多吃易消化、富含营养的食品，有助于加强身体的吸收和利用。此外，孕妇应该谨慎使用，需要在医生的指导下进行用药。肝肾功能不全、出血性疾病、肝脾湿热等患者应该避免使用。