张碧云 主治医师
广州医科大学附属第一医院 - 儿科
通常情况下,没有核桃怎么给孩子吃最补脑的说法,建议可以生吃、炒着吃、做核桃酥等方式给孩子食用。
1、生吃
一般可将核桃仁取出,剥去外壳,直接食用。可以作为零食,或者加入到早餐麦片、牛奶、酸奶等中食用。且核桃富含脂肪酸和蛋白质,对孩子脑部发育和智力提高有很好的作用。
2、炒着吃
将核桃仁放入平底锅中,用小火炒熟,加入适量的盐和糖,炒匀后食用,可以增加核桃的香味和口感。且核桃中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平,有助于预防心血管疾病。
3、做核桃酥
可将核桃仁磨成粉,加入适量的面粉、糖、黄油等材料,搅拌均匀后制成饼干状,烤熟后食用。可以让孩子在吃零食的同时摄入核桃的营养。
除上述方法外,还可以做成核桃糊给孩子吃。需要注意的是,孩子在吃核桃时要适量,否则容易引起消化不良的症状。此外,孩子在吃核桃时要注意咀嚼,以免噎住。