一般情况下，不存在婴儿吃肉的最佳时间这个说法，婴儿可以在8个月之后开始吃肉，但是需要注意适量食用。
婴儿在生长发育过程当中，需要适当添加辅食来保证婴儿营养成分的摄入。一般在4个月的时候，可以适当给婴儿添加淀粉类的辅食，比如米粉、米汤的食物，能够帮助婴儿补充人体内所需要的能量，对生长发育有一定的好处。随着时间的增长，婴儿的消化系统会逐渐完善。在8个月的时候，可以适当给婴儿吃肉。并且建议先以从少到多、从细到粗的原则循序渐进给婴儿喂食，尽量选择猪肉，猪肉比较容易煮烂，可以做成猪肉泥、猪肉末给婴儿食用。此外，应注意婴儿不要过量吃肉，避免加重婴儿胃肠负担，导致出现消化不良等症状。
另外，家长在日常生活当中给婴儿做辅食的时候，尽量注意荤素搭配，保持饮食多元化，以便婴儿能够摄入人体内所需要的各类营养物质。如果婴儿在吃肉时出现不适，建议到正规医院检查治疗。