一岁宝宝吃饭正常就是不长肉，可能是正常现象，也不排除是饮食结构不合理、消耗量过大等原因造成，需明确具体原因进行针对性治疗。
1、正常现象
如果家长都是属于偏瘦的体型，受到遗传因素的影响，宝宝也有可能会是偏瘦体型，通常属于正常现象，如果宝宝没有出现不适症状，家长一般不需要过多担心，建议保证宝宝日常注意睡眠作息规律即可。
2、饮食结构不合理
在宝宝生长发育的过程当中，如果饮食摄入不合理，营养结构过于单一，可能不能满足其生长发育所需要的营养，便会引发此情况。建议家长保证宝宝饮食的多样化，膳食均衡，科学喂养。
3、消耗量过大
如果宝宝经常到户外玩耍或者经常哭闹，消耗的能量比较多，但是消耗的能量大于营养摄入量，也会出现不长肉的情况。建议家长要根据宝宝的情况作出调整，或者在营养师的指导下适当增加进食量，保证宝宝的饮食摄入均衡。
除此之外，消化功能紊乱等原因也有可能会引发以上现象，建议宝宝就医后明确病因，采取对应的处理措施，以免影响日后的成长发育问题。