胡椒一般能治胃病，也有可能不能治，并需要根据具体的情况进行判断，无法一概而论。
1、能治
胡椒可以作为一种中药，味辛，性热，归胃、大肠经，具有温中散气、下气止痛、开胃，止泻等功效。对于畏寒、脘腹冷痛、呕吐泄泻等有很好的治疗效果。如果胃病是由胃寒引起，患者此时食用胡椒可以治疗胃病。但要在医生的指导下使用，不要盲目用药。
2、不能治
但如果胃病是由于进食太多辛辣刺激性的食物或者是胃火过盛等原因所造成，此情况不能治疗。因为胡椒属于刺激性的食物，如果食用，可能会刺激脾胃，加重疾病，不利于疾病的恢复。
综上所述，在选择胡椒时，量不要过大，否则可能对身体造成不良的影响。在出现胃病后患者应该及时就医，在医生的指导下采取正确的治疗方法，避免延误病情。患者也可以在医生指导下通过胃欣舒胶囊、阴虚胃痛颗粒等药物进行治疗。同时，患者在日常生活中饮食注意清淡，保证营养均衡，膳食多样化。患者还要注意禁烟禁酒，适当进行运动。