通常情况下。吃了辣椒后母乳不会变辣。但哺乳期吃辣椒可能会影响母亲和婴儿的健康。
若母亲吃了辣椒，母乳对于婴儿来说可能会有一些味道上的变化，但并不会使母乳变辣。辣椒中的辣味成分并不会随着人体代谢循环直接进入母乳中，而婴儿对于刺激性食物的感官发育还未完全成熟，所以，在哺乳阶段尚无法明显感知辣味的存在。但辣椒中的其他成分可能会通过乳汁代谢传染给婴儿，进而影响婴儿的消化系统和健康。且哺乳期进食辣椒还可能会导致母亲口舌干燥、齿龈生疮，严重者，甚至会引起大便干燥、排便困难等现象。
建议哺乳期间应该保证饮食均衡，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，避免过多摄入咖啡因、酒精等对婴儿有害的物质，以及有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。另外。还需摄入足够的水分，以保证乳汁分泌的充足。若吃了辣椒之后进行哺乳，导致婴儿出现腹胀、腹泻、呕吐等不适症状，应及时就医。