婴儿吃蛋黄过敏的症状，主要包括皮肤症状、胃肠道症状、呼吸系统症状、中枢神经症状、循环系统症状等。
1、皮肤症状
如果婴儿对蛋黄过敏，在食用蛋黄后，可能会出现皮肤发红、瘙痒等症状，甚至会伴随长皮疹的情况。家长可以遵医嘱给婴儿使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物进行治疗。
2、胃肠道症状
如果未得到及时有效的治疗，可能会使胃肠器官受到损伤，从而引起腹泻、腹痛等不适现象，甚至还会伴有恶心、呕吐的症状。家长可以多喂温开水，也可以遵医嘱配合使用蒙脱石混悬液、益生菌冲剂等药物进行治疗。
3、呼吸系统症状
如果过敏的情况相对比较严重，可能会使婴儿的呼吸道受到过敏反应的刺激，从而出现鼻腔黏膜干燥、流鼻涕、打喷嚏等情况，甚至还会伴有咳嗽的症状。家长可以使用湿毛巾擦拭婴儿的鼻腔部位，也可以遵医嘱配合使用氯雷他定颗粒、依巴斯汀片等药物进行治疗。
4、中枢神经症状
如果未得到及时有效的治疗，随着病情的不断发展，可能会使婴儿的中枢神经受到损伤，从而出现头晕头痛等不适现象，甚至还会伴有烦躁不安的情绪。家长可以多带婴儿到户外晒太阳，也可以遵医嘱配合使用甲钴胺片、谷维素片等药物进行治疗。
5、循环系统症状
如果婴儿吃过多的蛋黄，可能会导致心脏负荷加重，从而出现胸闷气短的情况，甚至还会伴有呼吸不畅的现象。家长可以多带婴儿到户外呼吸新鲜空气，也可以遵医嘱配合使用盐酸氨溴索口服溶液、复方甘草片等药物进行治疗。
在日常生活中，家长要注意婴儿的护理工作，避免让婴儿接触易过敏物，以免引起过敏反应。如果婴儿出现不适症状，建议及时就医治疗。