通常情况下，西洋参属于降火的中药材。
西洋参属于一种滋补型中药，西洋参味甘，性寒，具有益气固表、清热解毒的功效。因此对于阴虚火旺、虚火上炎引发的咳喘、口干舌燥等，可以起到降火作用。合理食用西洋参，对中枢神经系统也有一定的好处。可以起到促进神经生长、镇静安神、增强记忆力等作用。
吃西洋参的时候不能喝浓茶，因为茶中含有鞣酸，可能会破坏西洋参的有效成分。脾胃虚寒以及风寒感冒、咳嗽湿痰的人群，不适合吃西洋参，会导致病情加重。西洋参调理身体的效果是比较好的，不仅可以达到补气益血的效果，还能有效地降火去热，缓解上火的症状。
建议患者在饮食上尽量多吃一些富含维生素和蛋白质的食物如芹菜、菠菜和瘦肉、鸡蛋、牛奶等食物，促进身体恢复。