通常情况下，喝山楂水是能够辅助降血压的，但不能起到治疗疾病的作用。
山楂中含有柠檬酸、苹果酸、碳水化合物等物质，能帮助扩张血管，降低血脂和血压，还具有健胃消食、活血化瘀的功能。山楂所含的有机酸还能促进胃肠道对食物的消化吸收。还具有扩张血管、强健心脏、增加冠状动脉血流量、刺激中枢神经系统、软化血管、利尿等功效，有助于降低血压和胆固醇。山楂还富含类黄酮、维生素C和胡萝卜素等营养成分，能增强人体的免疫力。高血压患者适量饮用山楂水对身体有一定的益处。但大量喝山楂水容易导致患者出现胃酸分泌过多，容易引起胃部不适、反酸、烧心、打嗝甚至胃痛等症状，妊娠妇女喝过多的山楂水也可能会出现先兆流产的现象。如果患者出现不适症状。需要及时去医院就医。
建议患者在日常生活中需要注意，养成良好的生活习惯，避免过度疲劳，在饮食上还需注意，饮食主要以清淡为主，可以适量进食新鲜的水果和蔬菜，以及适当的进行体育锻炼，增强身体免疫力。