三绛茶具有辅助清除体内的热气、降低人体毒素等较好的功效，如果过量饮用三绛茶，有可能会出现胃寒过重的不良反应。
1、功效
三绛茶需要使用银杏叶、苦瓜、绿茶、桑叶、绞股蓝等中药材通过特殊方法制成，上述中药材自身性质偏寒，对于人体内部的湿热邪气会起到一定的辅助清除作用。如果自身处于毒素含量过多，也可以适量饮用三绛茶，有助于促进体内气血运行，方便体内毒素通过尿液排出的方法排出体外。
2、副作用
如果未把握好三绛茶的饮用量，出现一次性饮用过多，造成人体内部寒气过多，对胃脏器官产生刺激，可能会有胃寒过重，造成腹痛、排便次数变多、大便稀薄等症状。
饮用三绛茶时应适量，以免影响身体进行正常生理活动。饮用三绛茶时，不建议与柿子、螃蟹等食物同吃，以免自身健康受损。