牛奶、鱼胶具有补充营养、提供能量、增强体质的功效。吃法通常可以选择炖汤食用，也可以与其他食物一起食用，如果对牛奶、鱼胶存在过敏的情况，需避免食用。
1、补充营养
牛奶中含有丰富的优质蛋白、维生素、钙、磷、铁等营养物质，鱼胶中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。两者一起食用不仅可以为身体补充所需要的营养物质，还可以为身体提供能量，有助于身体健康。
2、提供能量
牛奶和鱼胶中含有丰富的蛋白质，这种物质可被人体快速吸收和利用，转化成能量储存在人体中。因此，牛奶鱼胶具有提供能量的功效。
3、增强体质
牛奶中含有丰富的优质蛋白，这种蛋白质是人体免疫系统细胞和肌肉组织发育的重要营养物质。适量食用牛奶、鱼胶可以增强自身体质，有助于预防疾病。
除了以上功效和作用外，牛奶还具有缓解便秘的作用。鱼胶中含有大量的胶原蛋白，这种物质可以为身体补充所需要的营养，增强皮肤弹性，具有美容养颜的功效。但需要注意的是，对牛奶、鱼胶过敏的人群需避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现身体不适时，还需及时就医治疗。