一般情况下，栀子做调料可以起到清热解毒、凉血解毒、泻火除烦的作用，建议患者咨询医生后，在专业指导下进行食用。
栀子是茜草科植物栀子的干燥成熟果实，性寒，味苦，归心、肺、三焦经，具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效，可用于治疗三焦火热亢盛引起的心烦失眠、小便短赤、大便秘结、口舌生疮等症状。栀子做调料可起到清热解毒的作用，其中的有效成分能够中和苦味，还可以保留其原有的药用价值。栀子还可用于治疗热病心烦、湿热黄疸、血热吐衄、目赤肿痛等病症。通常可以与黄芩配伍，发挥清热解毒、凉血止痢的作用。也可以与大黄配伍以泻三焦火热，大黄还可以破坏苦寒药物的毒性。但是，患者需要注意栀子苦寒伤胃，脾胃虚寒者禁服。而且栀子苦泄大泻，大便不畅者服用后可能会出现大便水样、排便不畅等情况。若对栀子存在过敏，也不建议用作调料服用，以免出现严重的过敏反应。
此外，患者应先咨询专业医生后再食用栀子，避免自行盲目食用，对身体造成损伤。日常方面，建议患者注意合理饮食，避免过量摄入生冷辛辣油腻刺激性食物。若在食用栀子期间出现严重不适，患者应及时就医，以免延误病情。