临床上没有银耳不能和红枣一起吃的说法，通常情况下，银耳和红枣可以一起吃，二者并不会产生相互作用。
银耳是一种药食同源的食物，其味甘、性平，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，可辅助治疗阴虚燥咳、热病津伤、咽喉干痛、津伤口渴等症状。红枣是日常生活中常见的食物，也可作为中药材使用，其味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，可辅助治疗脾虚食少、乏力便溏等症状。银耳和红枣一起吃一般不会产生相互作用，对于脾胃虚弱、气血不足、气虚津伤的患者，可以起到辅助改善的作用。因此，银耳和红枣是可以一起吃的。
银耳和红枣都是药食同源的食物，日常在食用时，不可一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，导致出现腹胀、腹痛、恶心呕吐等不适症状。