中链脂肪酸一般有降低血脂、降低胆固醇、降低体脂的辅助作用。
中链脂肪酸是由食用植物油和中链甘油三酯为原料，通过脂肪酶进行酯交换反应，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成的一种新资源食品。以降血脂为主，还可以降低胆固醇，改善体质。对肥胖症有很好的治疗作用，服用后会产生酮体作用，而不是直接作用于肝脏，可以快速地氧化，缓解单纯性肥胖。该药物吸收速度快，转化为能量的速度快，不会以脂肪的方式存在于身体里，所以它是一种天然的食品添加剂，对身体有很大的好处，比如椰子油、棕榈仁油等。
此药也可以用于医疗方面，作为手术后、感染、脂肪吸收不良和皮肤烧伤的特殊用物。孕期和哺乳期的女性禁用。