杏仁皮的功效和作用是什么

杏仁皮中含有多种营养成分，具有抗氧化、降血脂、增强免疫力等功效和作用。

1、抗氧化

杏仁皮是杏仁外壳的外层，是一种常见的食材和保健品。杏仁皮中含有丰富的维生素E、多酚类物质等抗氧化成分，在一定程度上可以保护细胞不受损伤。同时，杏仁皮还可以促进细胞代谢，使皮肤更加健康。

2、降血脂

杏仁皮中含有的植物固醇和单不饱和脂肪酸等成分，可以在一定程度上降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，预防心脑血管疾病的发生。

3、增强免疫力

杏仁皮中含有多种营养成分，如蛋白质、维生素B族等，可以增强人体的免疫力，预防感染和疾病的发生。杏仁皮还可以促进身体的新陈代谢。

除此之外，杏仁皮还可以促进肠道蠕动，促进排便，改善便秘。杏仁皮可以单独食用，也可以加入其他食材中一起烹饪。不过，杏仁皮含有苦杏仁苷等成分，过量食用可能会对身体造成不良影响，建议患者适量食用。