王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
通常情况下,适量吃鸡精和味精对人体无害,但如果长期过量吃鸡精和味精,则会对人体有害。
鸡精和味精都是日常生活中常见的调味品,鸡精的主要成分是味精和食用盐,味精的主要成分是谷氨酸钠,在日常生活中少量食用并不会对人体造成伤害,还可以起到提鲜的效果。但是鸡精和味精中的钠盐含量较高,长期过量食用可能会导致体内钠盐堆积,引起水钠潴留,导致血压升高,并且过量食用还会对肾脏造成负担,引起肾脏功能下降,因此不建议过量食用鸡精和味精。
如果长期食用鸡精和味精后出现不适症状,应立即停止食用并及时就医,可以在医生指导下使用硝苯地平缓释片、卡托普利片等药物方式辅助改善。日常生活中应注意营养均衡,多吃新鲜的蔬菜和水果,还可以多吃富含优质蛋白的食物,如瘦肉、鸡蛋、乳制品等。