喝苹果醋可以补充营养、控制体重增长、消除疲劳，但也可能导致牙齿损伤、胃部不适、血糖升高 。
苹果醋含有较为丰富的营养物质，以及多种人体所需的氨基酸成分，每天适量喝苹果醋，能补充身体所需的营养，促进肠胃蠕动和脂肪分解，有助于控制体重增长。如果患者正处于减肥期间，每天可选择适量喝苹果醋，而且高血压及高脂血症人群比较适合服用，对病情恢复有一定的好处。不过，苹果醋含有较多的酸性物质，长期空腹喝，容易刺激胃黏膜，引起胃胀及胃痛情况，还容易出现喉咙干痒、疼痛的现象。因此，个人可以选择在饭后饮用苹果醋。
此外，苹果醋还能促进患者胃酸的分泌，患有慢性胃炎或胃酸分泌过多的患者应该避免饮用，否则可能会出现反酸、恶心、胃痛的情况，甚至会加重胃黏膜的损伤。个人在喝苹果醋时一定要适量，平时可以多吃新鲜水果和蔬菜，如苹果、黄瓜，对身体健康有较大帮助。