白茶和绿茶的区别功效与作用

通常情况下，白茶和绿茶在制作工艺、外形、口感上有一些不同之处。且白茶具有一定的消炎、降火的功效，而绿茶则具有提神醒脑、抗氧化的功效。

1、制作工艺

白茶是一种经过轻微加工的茶叶，采摘后经过晾干、杀青、揉捻等工艺制成，没有进行炒青等加工步骤。而绿茶则是经过炒青、杀青等多道工序加工而成。

2、外形

白茶的茶叶呈银白色，叶质柔软，形状较为松散。而绿茶的茶叶呈深绿色，叶质比较坚硬，形状紧密。

3、口感

白茶口感清淡，茶汤甘醇，带有较淡的花香。绿茶口感鲜爽，茶汤清香，入口带有一定的苦涩味，饮用后会产生回甘。

此外，白茶中富含多种氨基酸、多酚类物质等营养成分，这些成分对于缓解火气和消炎都有一定的作用。而绿茶中富含咖啡因、茶多酚、维生素C等成分，这些成分具有提神醒脑、降低血脂等功效。需要注意的是，不管是白茶还是绿茶，都应该适量饮用，不宜过量，否则可能会产生不适症状。若出现不适时，还应及时就医诊疗。