海带炖鸡的功效与作用一般有预防维生素缺乏、增强人体免疫力以及滋养秀发等。
1、预防维生素缺乏
海带里面含有丰富的维生素E、维生素B2、维生素B1以及多种矿物质，平时在生活中适当摄入该食物，有利于补充身体需要的维生素。对于预防因维生素缺乏可能会引发的症状有一定帮助。
2、增强人体免疫力
鸡肉里面蛋白质含量较丰富，适当摄入蛋白质可以增强体质，在提高机体抵抗疾病的能力方面有一定帮助。但要注意适量，避免过量摄入而造成加重胃肠道负，出现腹胀、腹痛等症状。
3、滋养秀发
海带里面碘含量较高，而碘元素是合成体内甲状腺素的主要原料之一，经常适量进食，在滋养秀发方面有一定帮助。
除上述外，海带炖鸡还具有利尿、消肿、健脑等功效。但需注意，虽然海带炖汤营养价值较高，但对于存在甲状腺功能亢进症的患者，是不适宜进食该食物的，可能会导致甲状腺激素分泌量增多的情况。若进食后，出现不适，还需及时就医，对症治疗。