通常苹果干泡水喝的功效与作用是补充营养、改善或预防便秘等。但是不建议过多饮用。
苹果干是通过真空或负压的方式将新鲜苹果水分蒸发的一种果干，其中含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等营养物质，属于营养比较全面的食物，适量是泡水饮用可以补充营养，辅助提高免疫力。另外，苹果干还富含膳食纤维，将其泡水饮用可以促进胃肠蠕动，从而改善或预防便秘。但是苹果干中的糖分含量比较高，如果一次性饮用过多，可能会导致糖分摄入过高，不利于机体健康。因此，需要适当饮用苹果干泡水。
患者除了饮用苹果干泡水外，日常还应合理膳食，保持营养均衡，可以适当摄入富含维生素或蛋白质的食物，如香蕉、鸡蛋等。此外，还需适当进行体育运动，比如跑步、游泳等，有利于增强机体免疫力，提高抗病能力。