菱薯可以辅助生津止渴、清热解毒、益气健脾。但在食用过程中要注意适量，以免加重胃肠道负担，不利于身体健康。
菱薯属于菱薯科植物，里面含有丰富的碳水化合物以及微量元素，适量食用可以为身体提供能量，有助于增强体质，提高身体抵御疾病的能力。菱薯口感清甜，可以促进唾液的分泌，改善咽干、口干的作用。而且菱薯属于寒凉的食物，能够清热解毒、止渴利尿，辅助改善肺热咳嗽、膀胱湿热的现象。另外，菱薯里面含有大量的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，帮助肠道内粪便的排出，适量食用有助于身体健康。
但需要特别注意的是，菱薯性质寒凉，过量食用可能会刺激胃肠道黏膜，从而导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。如果患者食用后出现身体不适症状，一定要及时去医院就医，以免延误病情，造成严重后果。