花生的副作用及禁忌

适量吃花生无明显副作用，如果长期大量吃花生的副作用包括体重增加、加重肝胆疾病、引起消化不良等。痛风发作、摘除胆囊以及胃肠疾病的患者不建议食用，对花生过敏的患者禁食花生。

一、副作用

1、体重增加

花生含油脂较多，长期大量吃花生会导致热量摄入过多，如运动消耗少，则可引起肥胖，甚至诱发高脂血症、高胆固醇、心脑血管疾病等。

2、加重肝胆疾病

平时有肝胆疾病的患者不建议多吃花生，花生油脂含量高，吃花生容易诱发或加重肝胆疾病，如胆囊炎，导致患者出现腹痛、腹胀、黄疸等症状。

3、消化不良

大量吃花生可导致消化不良，有肠胃病的人吃花生可能会加重病情，诱发或加重胃胀、胃痛、呕吐等症状。消化不良的患者不建议大量吃花生。

二、禁忌

1、痛风

痛风患者不可以吃花生，每100克花生中的嘌呤含量在96毫克左右，属于中等嘌呤食物。在日常生活中，建议尿酸偏高和痛风的人群少吃花生，痛风急性发作期不吃花生。

2、摘除胆囊的患者

胆囊被摘除以后，会导致胆汁无法被储存，继而难以消化花生这种脂肪含量比较高的食物，容易影响身体健康。

3、胃肠疾病患者

比如慢性胃炎、胃溃疡以及慢性肠炎患者，不建议大量吃花生。因为这类坚果食物不但比较硬质，而且脂肪以及蛋白质的含量都是比较高的，比较难以消化吸收。

4、过敏

对花生过敏人群禁食花生，以免引起皮疹、瘙痒，甚至头晕、呼吸困难等过敏反应。

由于花生在地里生长，可能受到病菌、寄生虫卵和黄曲霉素的污染，生吃会把病菌、寄生虫卵和黄曲霉素等有害物质吃进体内，严重危害健康。因此应将花生煮熟或炒熟后再食用。