不能吃鸡蛋的原因可能是对蛋白质过敏，也可能因为本身患有高胆固醇血症。
1、蛋白质过敏
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，过敏体质或对蛋白质过敏的患者进食后，可能会出现过敏反应，引起过敏性鼻炎、荨麻疹、过敏性哮喘等疾病发作。患者可以在医生的指导下服用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物来缓解。建议患者避免食用蛋白质含量丰富的食物，比如牛奶、大虾、螃蟹等。
2、高胆固醇血症
鸡蛋的主要成分是蛋白质、胆固醇、卵磷脂等，如果高胆固醇血症血脂控制欠佳，在饮食上应不能食用鸡蛋。在胆固醇水平处于稳定状态时，可以少量的服用鸡蛋。高胆固醇血症的患者在日常生活中应多吃新鲜的水果蔬菜，清淡饮食，可以在医生的指导下服用辛伐他汀片、普伐他汀钠片等药物来调节血脂。
建议出现严重不良反应的患者，应及时去医院就医治疗。