木耳中间的那个小疙瘩能吃吗

木耳中间的那个小疙瘩一般是可以吃的，但是需要注意泡发时间。

木耳中间发硬的地方也属于木耳的一部分，里面含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质、多种氨基酸、维生素、胡萝卜素、微量元素等营养物质。适当吃有助于身体健康，增强身体素质，并不会使身体受到伤害。如果泡发的时间比较长，不仅会发生变质，而且还容易滋生细菌，吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹泻等身体不适症状。如果腹泻的情况比较严重，防止出现脱水的情况，适当喝水的同时患者可以在医生的指导下，使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。

在日常生活中要健康饮食，多吃新鲜的水果蔬菜，比如香蕉、黄瓜等。避免大量进食不容易消化以及辛辣刺激性的食物，当身体出现不适症状。使用药物治疗一段时间后症状没有得到缓解，建议及时就医，避免身体健康受到影响。