青果炖猪肚的功效作用与禁忌

青果炖猪肚具有补充营养、缓解便秘等作用，但腹泻、高血压、高胆固醇血症等人群要避免食用。

青果与猪肚一起炖汤，其中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素以及多种维生素，适量食用可以为身体补充所需要的多种营养物质，一定程度上有助于维持体内营养均衡。同时，其中也含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，如果存在便秘情况，可以适量食用，有助于促进体内大便的排出，进而缓解便秘症状。

但如果患者存在腹泻得情况，要避免食用，其中的膳食纤维可能会促进胃肠蠕动，从而加重腹泻现象。另外，青果炖猪肚中的胆固醇含量比较高，存在高血压以及高胆固醇血症的人群要避免食用，以免导致病情加重，不利于身体健康。