王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
并不存在四种人不宜吃豆皮的说法,通常过敏、痛风、胃肠功能比较差的人群不宜吃豆皮,以免加重病情。
1、过敏患者
豆皮是一种以黄豆为原材料的食物,其中含有大量的蛋白质、钙元素、铁元素、磷元素、以及镁元素等营养成分,通常健康人体适量食用,可以为身体补充营养物质,并且还可以促进骨骼的生长发育,有助于补钙。但是如果对豆皮过敏,进食后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、丘疹等过敏反应,对身体造成不利的影响。因此,过敏者不宜吃豆皮。
2、痛风患者
豆皮属于豆类食物,其中含有比较高的嘌呤含量。如果痛风进食豆皮,可能会导致体内血尿酸水平持续增高,可能会加重病情,不利于身体的恢复。因此,痛风患者不宜吃豆皮。
3、胃肠功能比较差
豆皮属于豆制品,是易产气的食物,如果胃肠功能比较差,胃动力不足,可能会引起腹胀的情况,不利于身体保持健康的状态。
在日常生活中,建议保持健康的饮食习惯,避免进食霉变的食物,可以进食油麦菜、莴笋、猕猴桃等新鲜的蔬菜和水果。若身体出现不适的症状,建议及时到医院就诊。