猪肝粥的功效与作用是什么

猪肝粥可以给身体补充营养，也能够增强体力、保护视力，食用的时候需要注意控制好用量。

1、给身体补充营养

猪肝粥主要是由猪肝以及大米共同熬制而成的，猪肝里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、微量元素等营养成分。大米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。两种食材的营养价值都比较高，适当吃可以满足身体对营养的需求。

2、增强体力

两种食材里面都含有丰富的蛋白质，在生命活动中起着重要的作用，而且是构成人体组织器官的主要物质，适当吃能够给身体补充能量。

3、保护视力

另外，猪肝中含有丰富的维生素A，而维生素A能够维持角膜以及结膜上皮细胞的正常代谢，因此可以起到保护眼睛的作用。

除此之外，还能够帮助伤口快速愈合。如果不注意控制好用量，一次性吃太多会加重胃肠负担，引起消化不良。