每天喝一勺香油是否会对身体产生伤害，需要根据自身健康状态进行判断，以免影响人体进行正常生理活动。
1、一般不会对身体有害
香油通常需要使用黑芝麻、白芝麻等原材料通过压榨的方法制作而成，可以及时补充人体进行正常生理活动所需的亚油酸、亚麻酸等成分，确保自身基础代谢功能正常运转。每天吃一勺香油，对胃肠道黏膜组织产生的刺激性较轻，且未患有胃肠道疾病，不会影响自身基础代谢功能正常运行。
2、可能会对身体产生伤害
如果病人患有胃溃疡、急性胃肠炎等疾病，而经常吃香油可能会对胃肠道黏膜组织细胞产生刺激，有可能会加重上述疾病发作造成的胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状，不利于人体进行正常生理活动，造成自身基础代谢功能运行失调现象。
吃香油时，不建议与麻油等食物一起吃，避免出现食物成分相互作用现象，影响身体进行正常生理活动。