王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
不存在花青素为什么不能晚上吃这种说法,花青素可以在晚上吃,但建议在医生指导下食用。
花青素广泛存在于植物中,是一种水溶性天然色素,可以起到抗氧化的作用,能够帮助清除体内自由基,从而很好的保护皮肤,增加光泽度。另外,花青素还可以起到缓解视疲劳的作用,从而改善视力水平,预防近视。
花青素可以在晚上睡觉之前吃,也可以早上吃,一般不会影响其吸收。但不建议空腹吃,因为在空腹的状态下胃肠蠕动比较快,导致花青素被快速代谢出体外,从而不能充分吸收利用。花青素含量比较高的食物有茄子、桑葚、蓝莓等,平时可以适当吃,但是不建议一次性吃很多,避免加重胃肠负担,引起身体不适。
在日常生活中患者需要注意合理饮食,避免大量吃营养价值不高的食物,比如腌制的咸菜、辣条等。患者注意观察身体变化,当出现不适症状后及时就医。