龟肉的营养与功效

龟肉含有丰富的矿物质、动物胶、蛋白质及多种维生素等营养物质，具有提高身体免疫力、预防缺铁性贫血、预防骨质疏松等功效。

龟肉是一种来自龟科动物乌龟的肉，其含有大量的营养物质，其中蛋白质及矿物质等能够有效提高身体免疫力，提高身体对外界的抵抗力，能够有效预防各种疾病。龟肉当中还含有丰富的钙、铁等多种营养成分，其中铁元素在人体中参与细胞色素、血红蛋白及各种酶的合成，具有促进身体造血系统的造血功能，因此，适当食用龟肉可以补充铁元素，降低缺铁性贫血发生的概率。此外，钙元素在人体中也有非常重要的作用，钙的流失会导致骨质疏松，合理食用龟肉可以补充钙质，促进骨骼发育，降低患者出现骨折以及骨质疏松的概率。

需要注意龟肉虽好，但不能大量食用，否则会加重胃肠负担，从而出现恶心、呕吐等不良症状。孕妇、对龟肉过敏等人群应避免食用。