鲍鱼胆能吃吗

2023-03-22 13:58:27

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

通常情况下,鲍鱼胆是不建议食用的。

鲍鱼是一种营养价值比较丰富的海产品,其中含有丰富的蛋白质、钙元素、磷元素以及多种维生素,适量食用可以为身体补充所需要的营养,也可以一定程度上维持体内营养均衡。但鲍鱼胆中有一定的毒性,存在比较多的感光色素,使用后遇见阳光,可能会出现中毒的症状,比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,所以鲍鱼胆是不建议食用的。

食用鲍鱼时一定要清洗处理干净,以免加重胃肠负担,对身体造成伤害,对鲍鱼过敏的人群要避免使用,以免加重过敏反应。同时,鲍鱼中的嘌呤含量比较高,存在痛风、高尿酸血症的人群也要避免摄入,以免导致体内尿酸升高,加重病情。

在平时生活中,要养成良好的饮食习惯,注意三餐规律,适当吃富含维生素以及蛋白质的食物,减少辛辣油腻食物的摄入,有利于身体的健康。

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