通常水鱼汤的功效与作用主要是健胃消食、补充营养、辅助增强体质以及增加食欲等，对身体有许多好处。
水鱼汤是一种以水鱼、草果、生地黄等作为原材料的食物，其中含有丰富的角蛋白、动物胶、氨基酸、维生素D、脂肪、铁元素、钙元素以及硫胺素等营养成分。如果适量喝水鱼汤，可以起到辅助增强体质、补充营养、健脾养胃的作用，因为水鱼汤属于营养比较丰富的食物。并且水鱼汤的口感鲜美，可以有效增加食欲。此外，水鱼汤在一定程度上还可以辅助改善血浆蛋白过低的情况，对人体健康有许多帮助。但是不宜过多进食，如果一次性大量食用可能会导致营养过剩，从而引发肥胖、糖尿病、高血压等疾病，会对身体健康造成威胁。
在日常生活中，建议均衡摄入各类营养物质，可以进食甘蓝、西红柿、苹果、车厘子等新鲜的蔬菜与水果。同时积极进行运动，比如打太极拳、跑步、踢足球等，可以促进营养物质的吸收。