西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维等多种营养成分。
1、维生素C
西兰花中含有丰富的维生素C，对人体的生长发育有很大的帮助，还具有增强机体免疫、帮助肝脏解毒的作用。此外，也有很好的抗氧化能力，特别是能阻止致癌物质—亚硝酸盐的生成。
2、维生素K
西兰花中所含的维生素K能促进血液凝固，能够预防内出血、痔、减少生理期大量出血等。维生素K产生的谷蛋白和钙一起形成骨骼，促进骨细胞分泌，提高骨密度，预防骨质增生。
3、膳食纤维
西兰花中富含膳食纤维，具有促进肠胃蠕动，促进排便的功效，对于大便不畅的患者来说，可以适当增加西兰花的摄入。
除上述内容外，西兰花还富含胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物和多种矿物质等。建议在日常中多吃富含维生素和膳食纤维的食物，避免辛辣刺激性食物，避免挑食造成体内营养单一，多喝水促进新陈代谢，多进行户外运动增强自身免疫力。