不能和羊肝一起吃的七种食物

2023-03-22 13:58:23

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

医学上没有不能和羊肝一起吃的七种食物的说法,一般情况下,羊肝不能和西红柿、竹笋、茶叶一同食用,详情如下。

1、西红柿

因为羊肝中的铜、铁元素含量比较高,会在一定程度上破坏维生素C,所以不能将羊肝与富含维生素C的食物同吃,否则会降低其营养价值。

2、竹笋

竹笋中含有一定的生物活性物质,和羊肝同食,会形成对身体有害的物质,也会破坏羊肝里面的维生素A等营养素,从而使其失去原来的营养价值,严重时还会对身体造成伤害。

3、茶叶

羊肝中的蛋白质含量丰富,而茶叶中的单宁酸含量较高,可以和蛋白质结合,形成单宁酸蛋白,导致胃肠道蠕动减缓,严重时可能会造成胃肠不适、消化不良等症状。

除上述内容外,羊肝也不能和豆芽一起吃。建议日常饮食以清淡为主,多吃富含维生素和膳食纤维的食物,如苹果、香蕉、火龙果等,避免辛辣刺激性食物,如辣椒、胡椒、生葱等,避免过度劳累,适当运动,增强自身抵抗力。

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