王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
苹果醋一般能直接喝,但是要注意适量,避免空腹时饮用。
苹果醋是由苹果汁发酵制作而成的果醋,含有比较丰富的维生素、果胶等营养物质,具有增强免疫力、促进消化等功效。通常可以直接喝,但是要避免空腹时饮用,由于苹果醋中含有适量的有机酸,空腹饮用可能会对胃肠造成一定刺激,引起腹痛、腹泻等不适症状。若出现上述症状,可遵医嘱口服健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。此外,还要避免短时间内大量饮用苹果醋,容易增加胃肠道及肝肾代谢的负担。在喝完苹果醋之后,如果身体出现不适症状,要及时到医院就医治疗。
在日常生活中,因为苹果醋的酸性物质较多,喝完之后要及时漱口或者刷牙,避免酸性物质在口腔中残留,对牙齿容易造成一定腐蚀。平时也要注意保持均衡的饮食,可以适量多吃一些新鲜的水果蔬菜,例如樱桃、苹果等,避免吃高脂肪、高热量类食物,例如奶油蛋糕、肥肉等。