大虾冷冻后变黑还能吃吗

大虾冷冻后变黑一般能吃，但是如果出现变质的情况，则不能吃。

1、能吃

大虾中含有比较丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。如果冷冻的时间比较长，可能会导致虾体的黑色素增多从而引起变黑的情况，在解冻之后颜色会逐渐恢复正常，这种情况说明大虾没有变质，可以正常吃。

2、不能吃

如果大虾在冷冻之前就已经出现变质情况，可能会出现解冻之后也发黑的情况，并且可能会出现异味。这种情况下的大虾不能吃，可能会对胃肠造成一定刺激，从而引起腹痛、腹泻等不适症状，并且有可能会引起食物中毒。

在日常生活中，人们可以适量吃大虾，不要过量，并且不要长时间储存，可能会导致大虾出现变质的情况。如果发现大虾变质或者出现异味，要立即扔掉，避免误食。如果吃完大虾之后身体出现不适症状，患者需要及时到就近医院就医治疗，避免对身体造成一定损伤。