芹菜含草酸高吗

一般情况下，芹菜的草酸含量比较高，注意适当食用。

芹菜中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、微量元素等营养物质，适当食用可以为人体补充所需的营养成分。通常把100克中含有高于100毫克的草酸的食物称为高草酸食物，而芹菜中每100克含有200毫克的草酸，因此芹菜含草酸比较高，日常不可以过量摄入。草酸会影响身体对钙物质的吸收，并且草酸会与钙离子形成草酸盐晶体，如果沉积在身体内容易形成结石。特别是存在结石、低血压人群、胃肠道疾病等人群不建议食用，否则容易加重病情，不利于疾病的控制。

综上所述，芹菜在食用时要适量，不要一次性摄入过多。除了芹菜之外，也可以多吃其他富含蛋白质、维生素的食物，例如豆腐、牛肉、西红柿、猕猴桃等。平时适当进行运动，如跑步、踢球、游泳等，能提高身体抵抗力。如果在进食芹菜后，身体出现异常现象，及时就医。