王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
凉皮热量一般是100.8千卡每100克。
凉皮里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及钠物质等营养元素。平时在生活中适当摄入有利于补充身体所需要的营养,在增强身体体质方面也有一定帮助,并且该食物热量不算特别高,需要控制热量摄入的人群,可以适当进食,不会导致热量超标。但如果在烹饪期间,加入了辣椒或者辣椒油等调料,热量会有所提高,这种情况下进食过多,可能会导致热量超标,如果长期过量进食,还可能会诱发肥胖。
对于正在减肥的人士,平时在饮食上尽量以低热量的食物为主,比如苹果、白菜以及鸡胸肉等,同时应该适当补充些优质蛋白,比如鸡蛋以及牛奶等;生活中应该每天适当到户外做些体育锻炼,比如跑步或者瑜伽等,这对于控制体重是有用的,坚持一段时间后会发现体重明显下降。