棕桐油的作用与功效

2023-03-22 13:58:35

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

棕桐油作为一种常见的食用油,其本身并没有药物的功效和作用,但是能够为人体提供饱和脂肪酸等营养物质。

棕榈油是一种热带植物油脂,含有50%的饱和脂肪酸、40%的单不饱和脂肪酸和10%的多不饱和脂肪酸。人体对棕榈油的消化和吸收率非常高,达到97%。但是棕榈油作为食用油,不具有特殊的功效和作用。和其他绝大部分植物油一样,棕榈油通常不含胆固醇。但由于其饱和脂肪相对较高,不建议个人长期大量食用棕榈油,尤其是不推荐作为单一的日常食用油而使用。建议个人可以搭配其他含不饱和脂肪酸的油脂,比如玉米油、菜籽油、大豆油等一起食用,增加油脂的丰富性和差异性,更有利于人体健康。

建议患者平时要适量食用,避免油脂摄入过多,给肝脏等器官增加负担。此外,过量摄入食用油可能会造成过多的脂肪堆积引起肥胖,所以平时个人应尽量减少油脂摄入。

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