螃蟹过夜了第二天还能吃吗

2023-03-22 13:58:15

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

螃蟹过夜后第二天是否能吃,要取决于螃蟹是否出现变质的现象,如果没有变质,可正常加热后食用。如果出现了变质,一般是不建议继续吃的。

1、能吃

螃蟹里面含有丰富的蛋白质以及钙元素、磷元素,可以有效的补充人体所需要的营养物质,为机体提供能量。还可以补充人体所需要的铁元素,改善患者缺铁性贫血的现象。螃蟹如果放置在冰箱内储存,并未出现味道以及颜色的改变,通常是可以正常食用的,但是要注意食用时要重新进行加热,以免导致腹部受凉引起不适。

2、不能吃

如果螃蟹的储存方式不当,出现明显的颜色改变,并伴有异味,多考虑是细菌滋生,引起变质的现象。食用后很有可能会刺激胃肠道黏膜,加重胃肠道负担,严重者会出现急性胃肠炎,以及食物中毒的现象,所以一般是不建议食用的。

如果患者在食用过夜螃蟹后,出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状,则可以在医生的指导下口服奥美拉唑肠溶胶囊、蒙脱石散等药物进行治疗。

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