一般来说，饺子馅有点儿酸，不建议继续吃 。可能会对身体产生危害。
饺子馅发酸，可能是室内温度比较高，或者是没有妥善保存导致的。饺子馅儿长期放在高温的环境下，可能会引起细菌滋生，导致变质。如果此时食用，可能会对胃肠造成负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果包完饺子以后吃不完，可以密封保存，尽量减少饺子和空气接触的时间，然后再放到冰箱的冷藏柜内。因为冰箱内的温度比较低，在温度比较低的情况下，细菌的生长繁殖速度比较缓慢，不容易引起变质。
建议患者在日常生活当中，多吃新鲜的食物。每一餐可以根据自己的饭量做，避免吃不完导致食物剩下，引起变质。平时可以多吃水果蔬菜，尽量少吃一些辛辣刺激的食物，避免刺激胃黏膜引起其他不适症状。还可以多进行体育锻炼，来增强自己的免疫力。如有不适，建议及时到医院进行检查治疗。